🍴酸甜小黃瓜🍴
晚安！❤️😙❤️
今天跟大家分享我最愛的便當小菜...

🍴酸甜小黃瓜🍴
晚安！❤️😙❤️
今天跟大家分享我最愛的便當小菜--酸甜小黃瓜，這是一道極簡單的小菜，這次做的口味是有點偏日式的，所以沒有加蒜頭和辣椒喔！
這種小菜超級適合帶便當的，可以做一些放冰箱，每天在便當旁邊放一些酸酸甜甜的小菜，不但擺盤起來更好看，也可以開胃解膩！
現在開始這種涼拌菜也要有自己的大版面，大家才不會找不到食譜！😂🙈（梅漬小番茄的前車之鑑）
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🏷做法
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1 小黃瓜（2根）切薄片。
2 將小黃瓜放入塑膠袋中，加入1/2匙鹽巴拌勻。
3 用重物壓住小黃瓜至少15分鐘。
4 用飲用水將小黃瓜沖洗乾淨、用力擠乾。
5 將砂糖（2大匙）、白醋（3大匙）、水（4大匙)加熱至沸騰，滾煮2分鐘後放涼。
6 將小黃瓜與步驟5醬汁放入玻璃瓶中靜置至少20分鐘即完成。
📝小黃瓜建議選細一點、直一點的，比較脆口！
📝步驟2、3，就是俗稱的殺青，去除生味。
📝步驟3，可以把用袋子裝的小黃瓜放到鍋子裡，先用盤子墊著、再用裝滿水的保鮮盒（或是啞鈴等重物）壓住。（用盤子墊是為了平均重量）
📝步驟4，一定要用飲用水，因為小黃瓜是要生吃的！
📝步驟5，是為了把白醋的嗆味煮掉一些，這個步驟很重要！不過如果是用比較不嗆的糯米醋，就可以不要煮。
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